841
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅干聖誕樹的做法步驟1.室溫軟化黃油,低筋麵粉和鹽混合過篩,糖粉過篩。2.室溫軟化的黃油……
1.室溫軟化黃油,低筋麵粉和鹽混合過篩,糖粉過篩。
2.室溫軟化的黃油用電動打蛋器低速打軟后,加入過篩的糖粉低速打勻。
3.加入打散的蛋液攪勻。
4.加入香草精攪勻。(我用的是液態的天然香草精)
5.過篩的低筋麵粉和鹽加入,拌勻成麵糰,分成兩份,用保鮮膜包好,入冰箱冷藏半個小時。
6.冷藏好的麵糰取出,案板上灑薄薄一層高筋麵粉,把麵糰放上去,擀成大約0.3CM的薄片。
7.用星星模具刻出大小不一的餅乾坯,移至墊了油紙的烤盤上。
8.烤箱180度預熱,中層,180度烤制10分鐘左右。觀察餅乾的上色情況,邊緣上色即可。
9.出爐后待餅乾涼透,由大到小疊起來,每兩塊間用蛋白糖霜黏合,在星星的每個角上用蛋白糖霜粘上彩珠裝飾。最上面用最小的那塊小餅乾立起來粘在頂部即可。
蛋白糖霜的製作方法:
材料
糖粉 75g
蛋白 10g
檸檬汁 一勺
做法
1.糖粉過篩,一點點加入蛋白攪勻,這時候會非常厚,感覺攪拌勻后像麵糰這樣一團。
2.一點點加入檸檬汁,邊加邊攪拌,把蛋白糖霜調整到可以像緞帶般滑落的狀態即可。
3.把做好的蛋白霜裝入裱花袋,袋口剪個小口子,使用的時候擠出即可。
蛋白糖霜一般用來黏合生薑餅屋,餅乾類。一次不要做太多,時間長了會幹掉的,最好是隨做隨用。如果一次用不完,那麼密封保存好,下次再用的時候會發現裱花袋口的蛋白糖霜凝固了,用手指輕輕粘開,再把裱花袋用未凝固的蛋白糖霜擠出來就好用了。這裡用到的蛋白糖霜只要一點點,所以盡量做少點哦。
用料低筋麵粉50克小麥胚芽85克雞蛋30克蔓越莓45克泡打粉1/4小勺小蘇打粉1/4小勺色...
用料低筋粉115克全蛋液一大匙糖粉50克黃油60克蔓越莓干35克蔓越莓餅乾的做法步驟1.黃...
健康美味的燕麥餅干,居家小吃,甜在心頭食材介紹主料:黃油(100g)奶粉(15g)全麥麵粉...
自己製作了一些健康的小餅干,沒有添加劑的給寶寶吃的放心主料糖粉240克……...
今天為大家分享的這款餅干酥鬆可口,甜度適中,用月餅模子壓出來的,稍微有點厚,但是味道確實好...
【回歸廚房啦[愉快]】下午親自為姐姐和孩子們準備的點心-蔓越餅干,哇,好興奮的居然做成功了...
用料雞蛋1個低筋麵粉150g黃油80g砂糖45g芝士粉20g培根碎50g培根芝士餅乾的做法...
明天準備做木糠杯主料低筋麵粉65克全麥粉75克……...
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅...
食材介紹黃油(60g),低筋麵粉(120g),牛奶(30g),鹽(0.5g),竹炭粉(2g...
用料蛋白40克杏仁粉50克抹茶粉10克糖粉60克細砂糖40克抹茶馬卡龍聖誕樹的做法步驟1....
聖誕姜餅屋,製作餅乾和裝飾餅屋都不難,卻需要幾個小時的時間和滿滿的耐心,一個冬日的下午,請...
今天給大家分享的是糖霜餅干,這個小胖在做的時候,用的是蛋白粉版本的,沒有用蛋白的,主要是怕...
製作方法;1,烤一盤戚風可可蛋糕http://home.meishichina.com/s...
傳說聖誕節的晚上在聖誕樹下吃薑餅,來年就能遇到心愛的人。聖誕薑餅用料工具主料:低筋麵粉(2...
今天烤了杯子蛋糕,因為明天聖誕節,所以用草莓做了幾個聖誕小人,看上去很喜慶,杯子蛋糕沒什麼...
用料低筋麵粉50g高筋麵粉200g蘋果碎適量鹽3g牛奶137g酵母3g糖38g雞蛋38g黃...
聖誕節快到了,閉著眼睛想想,聖誕節是什麼顏色的,漫天飄雪的感覺是不是很童話很夢幻呢!姜餅屋...
又到平安夜啦,明兒就是聖誕,不由得感嘆這時間的腳步太匆忙,轉眼又是一年。彷彿新年剛剛過去,...
聖誕節的氣氛越來越濃了,今天是平安夜,大街小巷都掛滿了聖誕樹的裝飾,家裡沒買聖誕樹的親們,...
每年聖誕節前都會鼓搗著做一點跟聖誕相關的食物,雖然我不過聖誕,但對於又好看又好吃的美食是從...
挪威,這個九年被聯合國評為最適合人類居住的國家,對我來說是那麼的遙遠和陌生。我對這個國度的...
聖誕節(Christmas)又稱耶誕節,譯名為「基督彌撒」,西方傳統節日,在每年12月25...
為了今年的聖誕節,決定不再搞得太複雜(去年用蛋殼做的「聖誕」小雞蛋糕),只想在簡單的蛋糕基...
對聖誕這個節日無感,但是喜歡各種節日的歡樂氛圍,總是想抓住每個節日湊個熱鬧。今年聖誕已經有...
今天是平安夜,外面人山人海,熱鬧非凡,晚上和好友約好聚餐,利用中午的時間做了這款白巧克力聖...
聖誕樹糖霜餅乾的主料:黃油(75g)蛋液(20g)糖粉(60g)低筋麵粉(130g)聖誕樹...
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅...
用料三文魚300g小青檸檬100g鹽適量黑胡椒粉適量薑絲適量蜂蜜適量水適量澱粉適量蒜末適量...
用料牛肉500克土豆500克胡蘿蔔200克香菜一把八角3隻五香粉5克香葉2片郫縣豆瓣20克...
用料雞蛋1隻雞脯肉200克青紅椒2隻生抽一湯匙蜂蜜一湯匙黑胡椒30克蒜10瓣色拉油適量長長...
用料五花肉350克土豆一個半生抽2勺大快朵頤的紅燒五花肉的做法步驟1.五花肉切塊,料酒、薑...
用料低筋麵粉130克雞蛋1個牛奶50毫升白砂糖50克熟芝麻適量女孩兒的點心罐子&mdash...
用料雞蛋45克高粉150克低粉110克鹽3克糖40克酵母3克黃油20克水50克奶粉50克胡...
用料香蕉三根酸奶400克香蕉冰糕的做法步驟1.香蕉三根,去皮切塊,用攪拌機或榨汁機攪打成糊...
用料新鮮甜玉米3根(我用了兩根)香菇2朵蛋清1隻胡蘿蔔100g(我用了半根)鹽1茶匙雞湯1...