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這款冷麵與我們傳統冷麵的配菜、調料、口味有很大區別。葷素搭配，營養豐富，色彩鮮艷，引人食慾，是夏季家庭絕好的快餐美食。食材介紹主料：半成品蒸面(300克)黃瓜(1根)雞蛋(2個)火腿片(50克)西紅柿(一個)海苔片(適量)&n……
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這款冷麵與我們傳統冷麵的配菜、調料、口味有很大區別。葷素搭配，營養豐富，色彩鮮艷，引人食慾，是夏季家庭絕好的快餐美食。
食材
材料半成品蒸面(300g) 黃瓜(1根) 雞蛋(2個) 火腿片(50g) 西紅柿(一個) 海苔片(適量) 輔料： 鹽(5g) 生抽(40毫升) 香油(10毫升) 白醋(10毫升) 白糖(25g) 礦泉水(適量)
中華冷麵的做法步驟:
1.半成品蒸面焯水後放入冰水或冷水迅速降溫，撈出瀝干水分，再放橄欖油或亞麻籽油拌勻備用
2.配菜準備：黃瓜切絲，蛋皮切絲，西紅柿切片，火腿片切絲，海苔片用剪刀剪絲
3.調料準備：各種調料按比例混合，最後放適量礦泉水調勻
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