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一款香酥好吃的素油餅干,做零食,做茶點食譜都不錯。很多人不是太接受素油做甜品食譜,總感覺味道不如黃油做的香,我們家正好不一樣,大家都喜歡清淡的甜點,不是太喜歡黃油味兒濃郁的甜點,所以……
喜歡這些美食嗎?
一款香酥好吃的素油餅干,做零食,做茶點食譜都不錯。
很多人不是太接受素油做甜品食譜,總感覺味道不如黃油做的香,我們家正好不一樣,大家都喜歡清淡的甜點,不是太喜歡黃油味兒濃郁的甜點,所以自己做的適合家人的就是最好的。
餅乾製作沒有什麼難度,特別是素油製作更簡單,只需要將油、蛋、糖攪打均勻,混合充分即可,基本沒有什麼技術含量,也沒有什麼需要特別說明的哈。
杏仁黑芝麻蘇打餅乾
原料:細砂糖60g、鹽1g、橄欖油80g、全蛋液43g、杏仁粉+黑芝麻粉80g、低粉150g、泡打粉0.5g、小蘇打粉1g
杏仁黑芝麻蘇打餅的做法
1.用手抽將細砂糖、鹽、橄欖油和全蛋液放入盆兒中混合攪打均勻;
2.將杏仁粉和黑芝麻粉混合加入油蛋混合液中;
3.再將低粉、泡打粉和小蘇打粉混合均勻,篩入油蛋混合液中;
4.用橡皮刮刀將液體與粉類翻拌均勻,成團後放入冰箱冷藏半小時;
5.將麵糰取出擀開約2mm厚的面片,用餅乾模壓出餅乾生坯,將生坯擺入烤盤;
6.烤箱預熱好180度,將烤盤放入烤箱中層,烤制20分鐘;
7.烤好的餅乾燜五分鐘再出爐,移至烤網上晾涼后密封保存;
杏仁黑芝麻蘇打餅食材搭配小提示
杏仁和豬肉不能一起吃:杏仁與豬肉同食,易引起腹痛,腹瀉,有損身體元氣
杏仁和小米不能一起吃:小米與杏仁同食,易使人嘔吐腹瀉
甜杏仁的功效與作用
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