牛肉意麵

這是專門給俺的大侄子做的義大利面。他今年剛剛高考完畢，艱苦的高中生活終於結束了，有一段放鬆的時間啦。這個大寶貝愛吃義大利面，趁著他在家閑著沒事的階段，特意做了意麵給他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些蘆筍，調味也比較簡單，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排調料n和黑椒牛排醬腌制的牛肉，我經常用這個料做牛排，感覺不錯，直接用它調味很省事，意麵則用了粗管面，這種粗的管面比較容易把湯汁灌入裡面，吃起來味道會濃厚些。大侄子說好吃哩，他說好吃，我就開心啦

食材

材料牛肉(400g) 西紅柿(500g) 蘆筍(150g) 彎管意麵(250g)  輔料：酷克壹佰芝加哥牛排調料粉(10g) 酷克壹佰黑椒牛排醬(30g)  洋蔥(半個)  大蒜(1頭)  胡椒粉(2g)  鹽(1g) 糖(2g) 干澱粉(5g)

牛肉意麵的做法步驟:

1.牛肉切丁

2.加入酷克壹佰的芝加哥牛排調料粉抓拌均勻

3.在加入黑椒牛排醬抓拌均勻，腌制15分鐘

4.腌好后再放一點干澱粉抓拌均勻,

5.最後再放一點植物油抓拌均勻，這樣處理過的牛肉，炒出來會很嫩，而且炒的時候不易粘連

6.鍋燒熱后加入適量油，下入牛肉

7.翻炒至變色盛出備用

8.鍋中底油炒香蒜末和洋蔥

9.西紅柿去皮切丁放入翻炒。西紅柿一定要去皮，否則會影響成品的美感

10.加入鹽、糖、胡椒粉調底味

11.一直炒到西紅柿基本融化成湯汁

12.下入蘆筍段和炒好的牛肉

13.炒菜的同時煮意麵，開水中加入適量鹽和橄欖油，然後下入意麵煮約8分鐘。加鹽和油煮出來的意麵不相互粘連而且更筋道爽口

14.煮好的意麵和和牛肉等一起下鍋

15.翻炒均勻，讓意麵入味即可出鍋。

小竅門

我今天一下子做的有點多了，4個人份的，人少的話等比例減少用料啦。