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烘烤后蛋白的口感有點像棉花糖呢，蛋白甜蛋黃咸，吃起來滋味悠長食材介紹吐司(1片),雞蛋(1隻),代糖(1包),檸檬汁(適量)滿滿元氣火燒雲吐司的做法步驟1.雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋白中加入檸檬汁、一包咖啡專用代糖（1g），用電動打蛋器打……
烘烤后蛋白的口感有點像棉花糖呢，蛋白甜蛋黃咸，吃起來滋味悠長
食材
吐司(1片),雞蛋(1隻),代糖(1包),檸檬汁(適量)
滿滿元氣火燒雲吐司的做法步驟
1. 雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋白中加入檸檬汁、一包咖啡專用代糖（1g），用電動打蛋器打發，打到蛋白掛在打蛋器上不滴落，有小小三角即可。
2. 將打發的蛋白塗抹到吐司上，形狀不要太均勻哦隨意一些，將蛋黃倒入中間位置。烤箱180度烤制約5分鐘，具體還是要自己觀察烤箱內部蛋白顏色。
3. 最後在蛋黃處撒上黑胡椒和鹽粒就大功告成了！
小貼士
注意觀察烤箱，蛋白變金黃色就ok了
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