蘋果派

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蘋果派介紹

脆脆的外皮,軟軟的蘋果肉,精妙的結合食材介紹主料:低筋麵粉(250g)黃油(110g)糖粉(80g)雞蛋(1個)輔料:蘋果(3個)砂糖(50g)檸檬汁(適量)蘋果派的做法步驟:1.將蘋果派皮的材料放入盆中攪拌一起……

蘋果派詳細內容

蘋果派

脆脆的外皮,軟軟的蘋果肉,精妙的結合

食材

材料低筋麵粉(250g) 黃油(110g) 糖粉(80g) 雞蛋(1個)  輔料: 蘋果(3個) 砂糖(50g) 檸檬汁(適量)

蘋果派的做法步驟:

1.將蘋果派皮的材料放入盆中攪拌一起成團。分別是:低筋麵粉250g、黃油80g、糖粉80g、雞蛋1個。

2.用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏1小時以上。

3.將洗乾淨蘋果去皮切成小塊放入鹽水中泡過,然後瀝干水。

4.把的蘋果派餡的材料放在平底鍋。其中黃油使用剩下的30g

5.用慢火煮透。

6.在冰箱取出蘋果派皮放在蘋果派模具捏平,

7.把多出的毛坯用刀捎去。

8.加入蘋果餡,將多餘蘋果派皮擀薄蓋在表面。

9.畫上花紋。

10.放入烤箱中烘烤,上管190度,下管170度,時間30左右。最終做出成品

小竅門

建議使用精準控溫的電子烤箱,可以上下獨立控溫,我使用的是東菱的DL-K30A烤箱哦!