豆角炒麵的家常做法

    自家老院子里種的嫩豆角，大鍋老灶柴火炒出來的面，雖然是一道簡簡單單司空見慣的豆角炒麵，

    但我想說這真的不是輕易嘗得到的美味。

    炒麵好吃的關鍵是鍋氣要好，

    柴火燒的紅火亮的鍋自然不會炒出難吃的面。

    另外一個很關鍵的，那得用豬油。

    嗯，就用五花肉，

    干煸至出油，用現成的豬油炒麵好好吃哦！

    非一般好吃的豆角炒麵

    材料面，五花肉，瘦肉，豆角，醬油，鹽，

    豆角炒麵的做法

    1.豆角洗好，切成約2cm長的段兒。

    2.洗乾淨鍋，倒入一瓢水，生火熱鍋。水開后，把面放進去，煮熟。然後撈起來，過冷水河。

    3.最好提前準備好了冷開水。鍋里的水都倒出來，把五花肉乾煸至肥肉逼出大部分的油來。

    4.把瘦肉放進去一起煸炒至熟，加上少許鹽和生抽。

    5.豆角段兒放進去一起翻炒至斷生。老媽還切了點肉餅下去翻炒。

    6.加入麵條一起翻炒,少許老抽調色。

    豆角炒麵食材搭配小提示

    豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

    豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

    五花肉營養價值

    五花肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不