紅糖燕麥餅乾

 話說這2天莫名其妙的感冒發燒了，不停的咳嗽使得人也精疲力盡，家人出門的最後一句話就是，今天別弄菜哦。下午睡了一覺偷偷的做了一道燕麥餅干，為了口感更加細膩，把一部分燕麥磨成了粉，加入紅糖的餅乾香味總是那樣的迷人。

 主料

 低粉100g 燕麥63g

 輔料

 紅糖68g 小蘇打5g 雞蛋液50g 黃油57g

 #蘇泊爾季度獎#紅糖燕麥餅乾的做法

 1.準備食材

 2.50g的燕麥用破壁機攪拌20秒即成粉

 3.黃油室溫軟化

 4.把紅糖加入黃油中用電動打蛋器攪打均勻

 5.再分3次加入蛋液每一次都攪拌均勻后再加入

 6.把低粉和小蘇打粉混合后加入拌勻再把餘下的燕麥加入拌勻

 7.搓成一個個小球後放入不沾烤盤裡，中間要有空隙，然後用勺子壓扁

 8.烤箱180度預熱后加入中層烤18分鐘即可出爐

 9.很鬆軟的餅乾

 烹飪技巧

 1.烤箱的溫度和烘烤的時間一定要按照自家的烤箱為定 2.我用的是不沾烤盤，如果是沾的烤盤要墊上油紙 3.夏天氣溫高，拌好的麵糊有點沾不好操作，可以先進冰箱冷藏一會。