黑椒雞絲炒麵的家常做法

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黑椒雞絲炒麵的家常做法介紹

一個人在家,不想做中午飯,吃點什麼好呢?看到昨天煮麵還剩下些麵條,乾脆就來炒麵吧。以前總是愛小吃攤上吃快餐炒麵,但味道太重,而且油多,雖好吃但會覺的過膩,所以慢慢地也吃少了。其實自己……

黑椒雞絲炒麵的家常做法詳細內容

黑椒雞絲炒麵的家常做法

    一個人在家,不想做中午飯,吃點什麼好呢?看到昨天煮麵還剩下些麵條,乾脆就來炒麵吧。以前總是愛小吃攤上吃快餐炒麵,但味道太重,而且油多,雖好吃但會覺的過膩,所以慢慢地也吃少了。

    其實自己在家炒麵很方便,可以隨意搭配自己喜歡的食材和調料,簡單快手,無需十分鐘,而且經濟實惠,一盤面,炒入時加菜加肉,葷菜搭配,主食和菜都有了,清爽又營養。

    今天要特彆強調的是這盤炒麵加入了一味特別的、一般中餐中不常用的調味料——黑椒汁,根根麵條都滲透著香濃的黑椒味,味道更勝一籌,侄女說吃出了西餐的高大上的感覺,完全不了口……

    有菜有肉有主食的懶人餐【黑椒雞絲炒麵

    原料:麵條,雞脯肉,洋蔥,洋蔥,黑椒汁,生抽,料酒,澱粉,油鹽。

    黑椒雞絲炒麵的做法

    1.準備好原材料;

    2.雞脯肉切成絲,加入鹽、生粉和料酒拌均勻后腌制一會兒;

    3.燒熱鍋放適量的油,下入洋蔥絲翻炒;

    4.洋蔥煸炒出香味後放入腌制好的雞肉絲翻炒;

    5.雞絲翻炒變色后加入麵條翻炒,這時可以適量加入點生抽繼續翻炒;

    6.加入黑椒汁翻炒;

    7.讓黑椒汁均勻的裹在麵條上,再加入鹽和黑胡椒碎繼續翻炒;

    8.最後加入青椒絲翻炒變色;盛入盤中。

    黑椒雞絲炒麵做法小貼士

    1.我用的是武漢熱乾麵,已經是半熟的,如果是生面,要提前煮至7.八成熟後備用;

    2.雞脯肉切成絲后加入鹽等調味料腌制一下入味;

    3.先煸炒洋蔥,煸出香味后加入雞絲煸炒直至變色;再加入麵條翻炒;

    4.青椒要再最後加入,減少維C的損失,還能保持其色澤。

    黑椒雞絲炒麵食材搭配小提示

    牛肉和洋蔥能一起吃:白蘿蔔富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮膚乾燥等功效。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌,更有誘導睡眠作用。二者搭配同食,能增強彼此的功效。

    洋蔥和雞肉能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很

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