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西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。主料西葫蘆1個&……
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，
尤其是鈣的含量極高。
主料
西葫蘆1個 雞蛋2個 麵包粉50g
輔料
油適量 鹽1小勺 黑胡椒1-2勺 麵包糠1碗
西葫蘆餅的做法
1.準備好西葫蘆
2.西葫蘆洗凈 用擦絲兒器擦成絲兒 或者用刀切成細絲兒
3.擦好的西葫蘆絲兒 放入器皿中 放少許鹽 靜置10-20分鐘 。將西葫蘆絲水份擠干 盡量擠到沒有水份為止。在擠乾的西葫蘆絲兒中加入一個雞蛋適量麵包粉和麵包糠用鹽和黑胡椒混合調味
4.烤箱預熱200度 烤盤墊上 刷過油的油紙
5.用勺子將混合好的西葫蘆舀到油紙上 稍微按壓整形
6.放入預熱好的烤箱20-30分鐘至表面金黃即可出鍋
烹飪技巧
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效
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