砂蛋糕

食材

蛋糕體,無鹽黃油（軟化）(125g),細砂糖(125g),雞蛋(3個),香草精(幾滴),食鹽(一小撮),低筋麵粉(100g),玉米澱粉(100g),泡打粉(3g),朗姆酒(15ml),牛奶(牛奶)

砂蛋糕的做法步驟

1. 黃油軟化至用刮刀可以輕易按壓，加入細砂糖打發至蓬鬆發白

2. 雞蛋打散逐次少量加入黃油糊中，每次加入后都要攪打到黃油糊平滑再繼續加入

3. 雞蛋液全部加入打勻后再依次加入香草精、食鹽。再將低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉混合過篩分2-3次將混合過篩的麵粉加入步驟3中，用刮刀攪拌

4. 等到麵粉的顆粒感完全消失后加入朗姆酒、牛奶混合均於

5. 混合均勻后

6. 將麵糊倒入模具，輕震模具使麵糊表面平滑 放入烤箱，180度中下層烤制45-50分鐘

7. 7.取出置於網架上晾涼后，接下來製作檸檬霜：把檸檬霜所有材料放進碗里攪拌。

8. 如果不是立即使用，需要注意攪拌好的檸檬霜保溫 把檸檬霜澆在蛋糕上，等檸檬霜凝固即可

9. 誘人的蛋糕出爐啦