家常茄汁義大利面的家常做法

    茄汁義大利面是西餐館最常見的一道菜，大人小孩都愛吃的，酸甜爽口，爽滑筋斗，做法也簡單，帥哥主廚介紹得真不錯，多麼美好的搭配，在這樣的夏天裡，一盤浸透了陽光的美食，會帶來一天的好心情。

    已經找不到形容詞形容有多好吃了...我一個人吃了2人份，不信？你也來嘗試做一下吧，相信不會令你失望的哦！

    我的營養早餐---家常茄汁義大利面

    材料義大利面適量、黑胡椒粉適量、西紅柿一個、番茄醬適量、蒜頭3瓣、豬肉適量、洋蔥適量、鹽適量、油適量

    家常茄汁義大利面的做法

    1.洋蔥切丁、豬肉剁碎，蒜頭拍成蒜蓉，鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒后取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻后，撕掉外皮，再將西紅柿切丁。

    2.熱鍋倒入橄欖油，加入蒜蓉炒香，再加入洋蔥丁翻炒

    3.加入番茄醬，再加入西紅柿

    4.最後加入肉沫，炒熟備用

    5.熱水鍋中加入油跟鹽，再加入義大利面煮10分鐘左右

    6.撈出義大利面，倒上肉醬

    7.撒上適量黑胡椒粉或芝士碎即可

    溫馨小貼士

    快速給西紅柿去皮的方法

    火烤法

    用筷子或刀貫穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的過程中要轉動西紅柿。冷卻后，用手撕下外皮即可。

    水煮法

    鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒后取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻后，撕掉外皮即可。

    開水燙

    用刀子在西紅柿上方划十字花刀，用開水燙約40秒，待西紅柿頂部翹皮，用手撕下即可。勺刮法

    用勺子在西紅柿外側上下刮動，力道適當，來回三四次后，用手撕下皮即可。

    建議：用不鏽鋼勺或塑料勺。

    微波爐加熱法

    在西紅柿底部划花刀，然後放入微波爐中加熱1分鐘取出，冷卻后揭下西紅柿皮即可。

    家常茄汁義大利麵食材搭配小提示

    豬肝和西紅柿不能一起吃:西紅柿富含維生素C，若與豬肝搭配，豬肝會使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗環血酸功能。

    西紅柿和維生素C豐富的食品不能一起吃:胡蘿蔔與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

    夏天吃什麼蔬菜好?

    夏季比其它任何季節溫度都要高，因此身體丟失的水分比其他季節都要多，所以必須及時補充水分。