原味華夫餅

鬆軟，香甜的華夫餅。

食材

材料細砂糖(30g) 低筋麵粉(90g) 玉米澱粉(8g) 無鹽黃油(30g) 雞蛋(1個) 牛奶(80g)  輔料： 泡打粉(2ml)

原味華夫餅的做法的做法步驟:

1.備好所有的原料：牛奶，雞蛋，麵粉，澱粉，細砂糖，黃油，泡打粉…

2.把雞蛋攪散，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

3.加入牛奶，繼續攪拌。

4.麵粉，澱粉，泡打粉同一時間過篩到攪拌好的牛奶蛋液中。

5.過篩好的麵粉用刮刀上下攪拌至無任何顆力，黃油隔溫水溶化，慢慢加入到麵糊中。

6.同樣的用刮刀攪拌至黃油和麵粉完成溶合在一起。

7.將麵糊倒入華夫餅模具中，靜置2分鐘。

8.烤箱上下管預熱10分鐘，模具置於中層，上下管150度烤20分鐘，表面呈黃金色即可取出，待涼脫模。

小竅門

1.沒有黃油的可用色拉油及玉米油代替，只是味道沒有黃油的那麼香。2.烘烤時間隨自家烤箱而定，不同牌子的烤箱溫度都有差距。3.烘烤過程中可隨時觀察下，並轉動模具，待冷熱均勻，以免烤焦。