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酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕介紹

食材介紹主料：酸奶(100g)低粉(20g)澱粉(12g)白糖(25g)輔料：雞蛋(2個)酸奶蛋糕的做法的做法步驟:1.準備所需食材2.酸奶和植物油混合攪拌至無油星3.加入一個蛋黃攪拌均勻，蛋清放入無水無油的盆中備用……

酸奶蛋糕詳細內容

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酸奶蛋糕

食材

材料酸奶(100g) 低粉(20g) 澱粉(12g) 白糖(25g)  輔料： 雞蛋(2個)

酸奶蛋糕的做法的做法步驟:

1.準備所需食材

2.酸奶和植物油混合攪拌至無油星

3.加入一個蛋黃攪拌均勻，蛋清放入無水無油的盆中備用

4.再次加入一個蛋黃攪拌均勻

5.加入低粉和玉米澱粉的混合過篩物

6.攪拌至細膩無乾粉的狀態即可

7.蛋清分兩次加入白糖打發至濕性發泡

8.取一半蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

9.加入剩下的蛋白再次翻拌均勻即可

10.裝入模具，烤箱150度烤30分鐘左右即可

11.成品圖

小竅門

烘烤時採用水浴法會使烤好的蛋糕更細膩濕潤，入口即化。烘烤時間根據所使用模具的大小適當調整

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