抹茶磅蛋糕的家常做法

    磅蛋糕作為蛋糕中的元老級蛋糕

    歷經幾個世紀的改良

    從最初粗糙的質地逐漸變身為柔軟細膩

    作為一款基礎蛋糕也更受大家喜愛

    也由此變得不簡單

    而今天這款抹茶磅蛋糕

    口感更細膩質地更柔軟

    是糙漢子中的男神

    像一縷清風拂面般溫柔

    像清風拂面般溫柔----抹茶磅蛋糕

    材料黃油100g，低粉90g，糖粉100g（減了10g），全蛋100g，抹茶粉1大勺，泡打粉2/3小勺。

    抹茶磅蛋糕的做法

    1.室溫雞蛋打散備用

    2.室溫軟化黃油放入容器中

    3.用打蛋器攪打蓬鬆分兩次加入糖粉並攪打均勻

    4.分3.四次加入全蛋液每次加之前都要攪打的蛋油完全融合

    5.抹茶粉泡打粉麵粉混合過篩2-3次倒入蛋奶糊中

    6.用刮刀拌和均勻裝入裱花袋（我沒裝直接用刮刀了）

    7.模具抹上一層黃油倒入適量麵粉搖勻讓模具均勻沾上麵粉

    8.裝入麵糊抹平表面

    9.放入預熱好180度烤箱，中層，上下火，35-45分鐘

    10.烘烤至20分鐘左右取沾了水的刀在蛋糕表面縱向劃一刀繼續烘烤至熟

    11.烤好后拿出脫模晾涼，放置一天回油味道更佳

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋