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沒有添加一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。無油低糖全麥包用料工具……
沒有添加一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。
無油低糖全麥包用料工具
材料全麥麵粉(300g)紅糖(20g)蔓越莓干(30g)輔料牛奶或水(220g)酵母(4g)花生碎(30g)
做法 電烤箱分類早餐烘焙其它烤數小時簡單難度
無油低糖全麥包的做法:
1.牛奶和紅糖混合放入麵包桶。
2.加入全麵粉,酵母揉面半小時。
3.剩最後5分鐘時加入蔓越莓乾和花生碎。花生碎要烤熟的。
4.揉到擴展階段不用完全擴展,也就是麵糰成型有粗膜即可。發酵麵糰至2。5倍大。
5.發酵好的麵糰輕拍去表面氣泡分成3份靜置十分鐘。
6.整型。
7.隨意什麼形狀。發酵到1.5倍大。
8.表面撒上麵粉割口,烤箱預熱十分鐘。上下火170度,中下層烤25—30分鐘。
9.好健康的麵包
小竅門:
紅糖量可以自己掌握。烘烤溫度依照自己的烤箱進行調節。
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