奶黃包

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奶黃包介紹

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奶黃包詳細內容

奶黃包

 歡迎關注我的微信公眾平台「恬蘿姑娘」哦!今天是父親節,祝所有任勞任怨家庭頂樑柱的父親們節日快樂!剛好是周末,為什麼不在老爸面前露一手,送給他一個愛心的奶黃包呢!

 主料

 麵粉200g 水100g 酵母(干)3g

 輔料

 黃油35g 奶粉35g 澄粉30g 砂糖45g 蛋黃3個

 奶黃包的做法

 1.黃油切成小塊,室溫軟化

 2.加入砂糖開始打發

 3.分次加入蛋黃

 4.打發均勻

 5.篩入澄粉

 6.刮刀拌均勻

 7.放到微波爐裡面

 8.每15秒拿出來攪拌一下,共計2分鐘

 9.每15秒拿出來攪拌一下,共計2分鐘

 10.餡料過篩

 11.麵粉加入酵母,柔光滑

 12.並提前發酵

 13.分割成小劑子

 14.包入一份奶黃餡

 15.收口向下

 16.放到蒸鍋上面餳發15分鐘,大火蒸20分鐘即可