胡蘿蔔面蔥花餅

 分層的蔥花餅，看見它就已經勾出人的饞蟲啦，加了胡蘿蔔的蔥花餅，更是讓人垂涎三尺哦。色、香、味無論從哪方面，它都應該是成為家庭餐桌上的寵兒。別啰嗦啦，趕緊上餅嘍。

 主料

 麵粉200g 小蔥40g 胡蘿蔔泥200g 胡蘿蔔215g

 輔料

 清水（胡蘿蔔漿）500g 鹽（麵粉中）1g 鹽（調味撒餅中）0.5g 花椒粉0.5g

 #蘇泊爾季度獎#胡蘿蔔面蔥花餅的做法

 1.製作胡蘿蔔漿的原料：胡蘿蔔

 2.將胡蘿蔔洗凈后切小丁

 3.胡蘿蔔丁裝進蘇泊爾真磨醇漿機的杯桶中

 4.加入清水

 5.啟動醇漿機的免濾濕豆程序

 6.胡蘿蔔漿做好了

 7.胡蘿蔔面蔥花餅的製作原料：胡蘿蔔漿、麵粉、小蔥、鹽

 8.鹽與麵粉混合

 9.胡蘿蔔漿倒入麵粉中，用手將其和成柔軟的麵糰

 10.麵糰放入盆中蓋上保鮮膜醒10分鐘

 11.將小蔥切成蔥花備用

 12.醒好的麵糰稍加揉搓分成兩等分

 13.取出一面劑擀成薄薄的面片

 14.刷上食用油，並用刀在面片的左右各三分之一處對應划四刀，不划斷

 15.撒上鹽、花椒粉、蔥花

 16.從右側三分之一處開始疊，最右側的上下兩側面片分別向中間摺疊

 17.再將此面片向中部摺疊，再將中部的上下兩側面片向中間摺疊

 18.同上方法，將最左側的面片都摺疊好

 19.這是折好的餅坯

 20.用擀麵杖輕輕向四周擀幾下，將另一個面劑依照此餅坯製作方法同樣製作完成

 21.鍋內刷少許油，將餅坯放入，小火烙制

 22.底部定型后，翻面繼續烙，兩面呈現金黃色時，用手按壓餅，能很快回彈即成熟取出

 23.成品

 24.成品

 25.成品

 烹飪技巧

 麵粉的吸水量不同，請親們根據自家的麵粉特性確定添加液體的量，胡蘿蔔要切丁，才會打磨得更細，而且是一點都不會浪費的。麵糰要和得軟，擀得薄，餅的口感才會好。麵糰和完，要醒醒，讓麵糰充分的吸收水分，而變得更柔軟。