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平日里做意麵多是以肉醬意麵為主,因為家人特別喜歡吃,今天換個口味,為義大利面量身訂做了綠羅裙,綠羅裙是用薺菜泥做的,吃起來真的是別有一番風味呢~ ……
平日里做意麵多是以肉醬意麵為主,因為家人特別喜歡吃,今天換個口味,為義大利面量身訂做了綠羅裙,綠羅裙是用薺菜泥做的,吃起來真的是別有一番風味呢~
主料
薺菜200g 牛奶250g 義大利面250g
輔料
鹽適量 植物油適量 蒜碎適量
薺菜泥義大利面的做法
1.薺菜綽水后,加牛奶用破壁機打成泥,備用。
2.開水煮意麵,煮至變軟,過涼水后瀝干水分備用。
3.平底鍋內油熱后,放入蒜碎,爆出香味。
4.倒入薺菜泥,加熱至比較粘稠狀態,放入適量鹽,倒入意麵,讓薺菜泥均勻的裹到面上。
5.成品圖。
烹飪技巧
1薺菜泥要均勻的裹到面上,才好吃。 2也可以用菠菜來代替薺菜。
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