香煎菠菜餅

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香煎菠菜餅介紹

菠菜維生素含量較高,用水焯一下去掉含有的草酸,不用擔心鈣的流失了主料菠菜300克&……

香煎菠菜餅詳細內容

香煎菠菜餅

 菠菜維生素含量較高,用水焯一下去掉含有的草酸,不用擔心鈣的流失了

 主料

 菠菜300g 雞蛋2個 麵粉50g

 輔料

 精鹽2g 花椒粉,胡椒粉各1勺

 香煎菠菜餅的做法

 1.菠菜洗過用熱水焯一下,2分鐘左右即可

 2.菠菜涼涼后,稍微把水攥去,把雞蛋,鹽,胡椒粉,花椒粉都拌入菠菜中,再加入麵粉拌勻

 3.攪拌好的菠菜

 4.平底鍋放油,用刷子刷勻,把菠菜倒入,用鏟子攤勻,等三分鐘左右吧,翻面

 5.再把另一面煎熟即可。

 烹飪技巧

 可以加蒜泥做蘸汁。 菠菜不要在熱水中太久,會破壞維生素。