香香滴槐花餡餅

328

香香滴槐花餡餅介紹

用娟娟妹妹從徐州寄來的槐花又做了槐花餡餅,同樣很香很好吃。沒想到,那麼香!槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血……

香香滴槐花餡餅詳細內容

香香滴槐花餡餅

 用娟娟妹妹從徐州寄來的槐花又做了槐花餡餅,同樣很香很好吃。沒想到,那麼香!
 槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力,減少血管通透性,可使脆性血管恢復彈性的功能,從而降血脂和防止血管硬化。
 春天就是要吃嫩葉和鮮花,徹底感受到春天的氣息,把春天吃進去。
 食用禁忌:槐花性涼,所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

 主料

 中筋麵粉300g 溫水180g 槐花200g 五花肉250g 蔥15g 姜5g

 輔料

 鹽5g 菜籽油30毫升 白鬍椒粉1茶匙 香油1勺 料酒2勺 生抽2勺

 香香滴槐花餡餅的做法

 1.麵粉中加入溫水,用筷子攪成棉絮狀,揉成光滑麵糰,餳面30分鐘

 2.豬五花肉剁碎,拌入蔥末、生薑末、料酒、生抽,白胡椒粉,充分攪打均勻,加入槐花

 3.加入菜籽油,鹽,拌勻,最後加香油拌勻成槐花餡

 4.麵糰分成相同大小的劑子,取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮,放入適量的餡

 5.像包子那樣捏緊,

 6.按扁,然後用擀麵杖擀圓擀平。這步要很小心,別把餡擀出來。依次完成所有的

 7.平底鍋中小火,放少量菜籽油,烙至兩面金黃即可

 8.成品,很香,做早餐午餐晚餐都很棒!

 烹飪技巧

 1. 包餡餅的時候一定要捏緊,否則擀平的時候可能會有餡露出。 2. 烙餅的時候火候要掌握好,不能太小,也不能太猛,把餅煎糊了。