肉醬油潑辣子拌面

 這款肉醬油潑辣子拌面是真心好吃啊，很適合夏天去吃，特別開胃。而且製作方法也很簡單。材料中我用到的是意麵，意麵比較難熟 所以我叮的時間比較久，如果小夥伴們用的是普通的麵條，請自行減少加熱麵條的時間。

 主料

 義大利面100g

 輔料

 肉醬材料 玉米油適量 肉沫適量 韓國甜辣醬適量 油潑辣子材料 辣椒面12g 油適量

 肉醬油潑辣子拌面的做法

 1.因為我用的是意麵，所以我先將意麵用開水泡了一段時間 讓它變軟一點，讓其待會熟的更快一點。我泡了

 2.泡軟的意麵放進微波爐專用碗里，然後送入微波爐，蓋上蓋子，但是切記蓋子不要蓋嚴實。六點縫隙

 3.高火叮個2分鐘，然後取出，用筷子拌一下，繼續送入微波爐 在叮個兩分鐘，這樣的動作重複三次即可，所以總共要叮六分鐘，為什麼我不一次性設置六分鐘的時間？是因為一次性叮6分鐘 水很容易溢出來！還有如果大家用的是普通的麵條 可以自行縮短加熱的時間

 4.這是叮熟后的麵條，我們放在一個碗里備用

 5.倒入適量的油到碗里，然後在加入肉沫，最好用筷子拌勻一下 讓個肉沫上都沾上油。

 6.用高火加熱20秒

 7.取出，加入兩小勺韓國甜辣椒！在倒入一點適量的水，用筷子攪拌均勻。水多水少這個要根據自己口味的喜好來添加，喜歡濃稠一點的肉醬 就不要加太多的水，喜歡稍微稀釋一點的肉醬 就多加一點。

 8.送入微波爐 高火 叮個1分10秒

 9.叮好后取出肉醬

 10.然後將肉醬淋在意麵上，接著在用筷子拌勻

 11.接下來 我們來做油潑辣子。我們倒一點適量的玉米油到碗里，我的油量 就是家裡喝湯大圓勺子 一勺即可。油量多少 其實也根據自己來決定的。

 12.用高火叮個5分鐘

 13.取出 立馬淋在辣椒面上，用筷子拌勻一下 油潑辣子就做好了。（我這個辣椒面是淘寶買的現成的）

 14.然後趁熱將油潑辣子倒入到意麵上

 15.然後拌勻，配上一個水煮蛋，在撒上蔥花即可開吃！真的很好吃

 16.

 烹飪技巧

 配方中給的輔料幾乎都適量，其實是因為每個人吃中餐的口味輕重不一，所以大家請根據自己口味的喜好來決定加多少材料的量。