油茶麵

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油茶麵介紹

爺爺最近身體狀況不是很好,畢竟80幾歲了,不太吃的下飯。奶奶就買了油茶麵給爺爺喝,回到爺爺奶奶家,看見爺爺喝著油茶麵,突然覺得自己能做的也不是很多,就試著做一下這個吧,在迷茫的時候,選擇一個……

油茶麵詳細內容

油茶麵

 爺爺最近身體狀況不是很好,畢竟80幾歲了,不太吃的下飯。奶奶就買了油茶麵給爺爺喝,回到爺爺奶奶家,看見爺爺喝著油茶麵,突然覺得自己能做的也不是很多,就試著做一下這個吧,在迷茫的時候,選擇一個自己能做的事兒,也算是盡了一份孝心。所以就決定回家來做油茶麵給爺爺吃,第一次做,味道還不錯,打算明天就去送給爺爺。在網上查了一下,據說這個是東北的特色,不過我覺得這個很適合老人和小孩子,因為用熱水沖開以後就像米糊麵糊一樣,好入口,好消化,沒有添加劑,還很健康。對於成年人來說,就更適合不過了,這個油茶麵可以當一頓飯來吃,最起碼可以充饑。喜歡的可以試著做做,但是這個也許會失敗,先從少一點的量開始吧。以免浪費的太多。加油!!祝你成功

 油茶麵用料工具

 材料白面(500G)花生(200G)芝麻(50G)輔料 香油(100ML)白糖(100G)
 做法 平底鍋、炒鍋分類其它炒廿分鐘普通難度

 油茶麵的做法:

 

 1.白面放入恆溫的鍋里炒一會,這步驟主要是讓面上色,結果我的面炒完了還是白色的。/(ㄒoㄒ)/~~

 

 2.花生全部砸碎,為了有嚼的口感,我就沒弄的太碎,按照個人喜好來吧 。

 

 3.鍋中倒入食用油,(個人覺得豆油可能會上色更好)油燒熱,加入花生碎翻炒兩下

 

 4.加入剛才炒過的面,

 

 5.翻炒,加入芝麻

 

 6.加入白糖翻炒。翻炒均勻盛出,鍋里加入香油,在炒一下,炒均勻,我炒了兩遍,第一遍是食用油,第二遍是香油,為了增加香氣,同時也為了上色,個人覺得第一步沒什麼用,不推薦。還是炒兩遍上色效果好。

 

 7.炒完以後放涼。如果有篩子就過篩,沒有的話,就用手或者鏟子把小塊的疙瘩攪碎。

 

 8.這個為了給大家看看成品衝出來的效果,是不是還可以,最起碼比買來的健康,還便宜。

 

 9.裝了好幾個盒子,明天就去送給爺爺。希望各位親,多一些陪伴給我們的長輩,也希望各位親的家人身體健康!