鮮蝦菠菜燴面的家常做法

    做碗湯麵，有菜有蝦，如果願意還可以放一個蛋，營養就更全面了~薄厚均勻，寬扁型的模片做出來的麵條適合做燴面或者油潑面，調料不多，適合寶寶們。對了，和面加了菠菜汁，淡淡的，喜歡鮮艷顏色的話，菠菜榨汁時少放水或不放水。

    鮮蝦菠菜燴面

    食材：麵粉1杯（200g）、菠菜汁70毫升、油菜3棵、鮮蝦6隻、櫻桃蘿蔔2個、小西紅柿2個

    配料：鹽、生抽、香油適量

    鮮蝦菠菜燴面的做法

    1.將麵粉放入和面杯中，倒入菠菜汁。

    2.選擇勁道麵條開始和面，醒面。

    3.結束后自動壓面，壓好的麵條放入適量麵粉防粘。

    4.油菜、鮮蝦洗凈，焯水撈出備用。

    5.櫻桃蘿蔔洗凈切片，小西紅柿洗凈對切成兩半。

    6.冷水入鍋煮沸，下入麵條煮開，中途加兩次水煮熟。

    7.然後撈出麵條放入碗中，調入鹽、生抽、香油調味，放入油菜、鮮蝦、西紅柿和蘿蔔片。

    鮮蝦菠菜燴面的做法小貼士

    1.這次用到了燴面模頭，出來的麵條薄厚均勻，寬度適合做湯麵或者油潑面。

    2.麵粉里加了菠菜汁，有微微的淡綠色，想要顏色鮮艷濃厚，榨菠菜汁時盡量少放水即可。

    3.裡面的蔬菜選了時令蔬菜，可以根據個人喜好替換。

    鮮蝦菠菜燴麵食材搭配小提示

    菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。

    菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若與大豆同食，大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量產生抑制作用。

    菠菜的營養價值

    菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽為「維生素寶庫」，糖尿病、高血壓、便秘看