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開始酸奶蛋糕,這款很軟很嫩,酸奶自製的,很稠哈,如果是外邊買的或者做的比較稀的話,酸奶量可以減個10克。直接用app一鍵操作,按他原來的設定的時間和溫度,出來的蛋糕卷表面金黃,背面乾……
喜歡這些美食嗎?
開始酸奶蛋糕,這款很軟很嫩,酸奶自製的,很稠哈,如果是外邊買的或者做的比較稀的話,酸奶量可以減個10g。
直接用app一鍵操作,按他原來的設定的時間和溫度,出來的蛋糕卷表面金黃,背面乾淨白嫩,超喜歡~
酸奶戚風蛋糕卷
材料
蛋4個,糖50g,葵花籽油40g,酸奶(自製酸奶)80g,低粉80g。
酸奶戚風蛋糕卷的做法
1.蛋白打至細泡后,加入糖打至大彎鉤。
2.蛋白打至細泡后,加入糖打至大彎鉤。

3.蛋黃+油+酸奶打勻,時間大概幾秒。
4.加入過篩低粉,打勻
5.分三次將蛋白霜與麵糊切拌均勻。
6.長帝自帶烤盤鋪入油紙,將拌好的麵糊倒入,抹平
7.打開阿里智能app,進入CRWF32AM烤箱,選擇「蛋糕/麵包」,烤盤放入烤箱中層,預熱好后160度20分鐘左右。至表面金黃即可。對了,烤戚風時可以在APP上或者直接在烤箱面板上,把風機關掉。這樣烤出來比較嫩,水份不會流失太多哦。
8.烤好后取出放涼,取適量的奶油乳酪,室溫軟化后加適量糖拌至無顆粒,質地細膩,喜歡毛巾卷的就把乳酪抹在蛋糕表面上,喜歡錶面在上的就抹在背面。(也可直接用打發淡奶油夾餡。看個人喜好嘿。我是不想越來越胖一大早就吃太多奶油,所以就少少的抹一層當粘合劑了。吼吼)
9.用撖麵杖捲起后,用油紙包裹進冰箱保存,定型后即可食用。
酸奶戚風蛋糕卷食材搭配小提示
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的養心定神之功效
西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。
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