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喜歡吃發麵餅,因為其屬於發麵類食品,好消化。暄暄軟軟的發麵餅,外酥內軟,散發著淡淡的椰子香味,是何等的誘人呢。親們,做起來吧,讓我們餐桌上的主食有更多的口味,讓家人的每餐飯都有一個小小的驚喜……
喜歡這些美食嗎?
喜歡吃發麵餅,因為其屬於發麵類食品,好消化。暄暄軟軟的發麵餅,外酥內軟,散發著淡淡的椰子香味,是何等的誘人呢。親們,做起來吧,讓我們餐桌上的主食有更多的口味,讓家人的每餐飯都有一個小小的驚喜。
椰香發麵餅用料工具
材料麵粉(250g)椰子粉(1包)(16g)清水(155g)輔料酵母粉(1.5g)食用油(3g)
做法 不粘鍋分類餅麵食主食其它一小時普通難度
椰香發麵餅的做法:
1.原料:麵粉、椰子粉和酵母粉。
2.將椰子粉與麵粉混合。
3.清水加酵母粉混合后靜置幾分鐘。
4.將麵粉倒入麵包機麵包桶中,倒入酵母水,啟動和面程序。
5.麵糰和好后,蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
6.餳好的麵糰移到面板上。
7.稍加揉搓後分成五等份。
8.取出一個麵糰輕輕擀成圓餅,餘下的麵糰也依次擀成圓餅,厚度0.5厘米左右。
9.放在竹簾上餳發15分鐘。
10.鍋內倒入油,放入一個餅坯小火烙制,餅坯漸漸膨脹。
11.底面成形后,翻至另一面繼續烙,當兩面呈金黃色時,用手按壓餅的邊緣,能立即回彈,表明餅已成熟。
12.成品。
小竅門:
麵粉的吸水量不同,請根據自家的麵粉特性添加適量的清水,但和成的麵糰一定要柔軟光滑。也可以用椰子汁來和面,同樣有椰子的香味。餅坯一定要餳發之後再進行烙制。
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