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番茄西紅柿面是我家比較常吃的一種麵條，酸爽開胃，百吃不厭。主料西紅柿300克&nb……
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番茄西紅柿面是我家比較常吃的一種麵條，酸爽開胃，百吃不厭。
主料
西紅柿300g
輔料
冰糖適量 鹽適量 蒜粒適量 生抽少許
自製番茄醬面的做法
1.做番茄面的食材
2.雞蛋先煮熟
3.西紅柿開水燙過剝皮
4.切成小顆粒
5.熱鍋熱油爆香蒜粒
6.放入西紅柿翻炒
7.放進適量冰糖炒
8.翻炒均勻至西紅柿炒軟成為醬汁
9.稍微倒點生抽炒勻
10.放適量鹽炒勻出鍋
11.炒好的番茄醬，待用
12.另起鍋煮麵條
13.煮好的麵條過一下涼開水
14.麵條撈進盤子里，過水麵比較爽口
15.澆上做好的番茄醬汁
16.放些黃瓜絲
17.撒點蔥花，放上煮熟的雞蛋
18.調勻吃面了
烹飪技巧
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