蘑古力

 相信很多小朋友都被蘑古力那呆萌的外形和香酥的口感所吸引。我女兒已經是十五歲的少女了，還經常忍不住買回幾包來。既然孩子喜歡，那就試著做一下吧，結果出乎意料的好，女兒很喜歡很高興，吃完還要我再做呢！你也試試吧，孩子會很佩服你哦！還可以變換巧克力的口味，做出不同的蘑古力哦！

 主料

 低粉100g 牛奶40g 黃油20g 糖粉30g 酵母3g 小蘇打2g

 輔料

 巧克力150g

 蘑古力的做法

 1.40g牛奶加入20g黃油，隔水加熱至黃油融化，我是把盆兒放在暖氣片上加熱的。黃油融化后加入30g糖粉和3g酵母。

 2.取上圖中所示的小蘇打量加入100g麵粉中篩入盆中。

 3.用筷子攪拌成團，然後用手稍微揉一下，至盆光面光，靜置40分鐘以上。

 4. 取小棗大小的一塊麵糰，在案板上搓成細長條，大約枸杞子的粗細，案板上不用放面不用抹油，麵糰不粘。

 5.截成一寸左右的小段，均勻地擺放在烤盤裡，150度烤15-18分鐘即可。

 6.巧克力用60度的溫水隔水融化。

 7.取放涼的蘑古力條沾融化的巧克力，放置在烤盤上。待巧克力凝固后取下。

 8.排隊站好，好可愛有木有?

 烹飪技巧

 烤蘑菇根的時候注意觀察顏色，不要烤過了！沾好巧克力的蘑古力最好放在油紙上待凝固，直接放烤盤上不太好脫模。