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學會這道菜,意麵越吃越瘦噢~主料義大利面80可西蘭花2朵&……
學會這道菜,意麵越吃越瘦噢~
主料
義大利面80可 西蘭花2朵 蘆筍5根 乳酪50g 酸奶1罐
輔料
新鮮羅勒100g 大蒜3瓣 橄欖油30毫升 松子50g 檸檬半個 海鹽少許
酸奶青醬香草意麵的做法
1.鮮蘆筍去皮,去尾部,西蘭花掰成小朵,丟入沸水中煮90秒;然後撈起放入冰水中。
2.所有醬汁里的食材用攪拌機低速打勻,或者用研磨器搗成碎末(切勿過細)。
3.燒鍋水煮開,加少許鹽,將5號意麵下鍋煮7分鐘左右,直到留少許白芯;然後把鍋里的水倒掉,只剩麵條。將第二步的醬汁倒入鍋中,並倒入樂純元氣酸奶,蘆筍,西蘭花或一切你想吃的蔬菜,攪勻;最後加入帕瑪森乾酪。
4.擺盤,拍照,美美開吃吧!
烹飪技巧
1.這款醬汁是青醬,做好之後放入密封罐內,上面倒一層橄欖油,防止遇到空氣氧化變質,這樣一來可以吃很久~ 2.義大利細面5號跟任何醬汁都百搭,青醬和gnocchi(義大利馬鈴薯丸子)、 tagliatelle(義大利寬麵條)更配噢 3.第三步的醬汁炒好后,趁著熱鍋再單獨炒一點蒜片,拌入意麵中會有意想不到的香氣! 4.這款青醬有著極為濃烈的羅勒和松子的香氣,創造性地加入樂純酸奶后,酸奶醇厚的口感與青醬非常搭,吃起來清爽不油膩,還可以幫助你促進消化,越吃越瘦噢! 5.如果你也想用希臘酸奶做這道料理,可以關注微信公眾號:樂純的夥伴們(lechunwx),並輸入奶票碼: MEISHIJIE, 就可獲得15元樂純奶票,在料理中加入好吃不胖的希臘酸奶~
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