鬆軟的麻花包

 每天看著愛的人享用著自己親手做的美食，覺得幸福就是這麼簡單。我是一名全職家庭主婦，每天都在研究如何做出營養而健康的美食，日子過得充實而快樂。這款麻花包造型簡單，卻很美膩。今天我就把做法分享給大家，一起跟著做起來！

 鬆軟的麻花包用料工具

 材料黃油(30g)高筋粉(300g)酵母(4g)奶粉(15g)低筋粉(60g)水(200g左右)鹽(4g)蜂蜜(50g)細砂糖(30g)輔料表面裝飾(少許水)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤數小時普通難度

 鬆軟的麻花包的做法:

 1.將所有材料（除黃油、酵母）用筷子攪勻，不需要成團，靜置一個小時左右，然後加入酵母啟動麵包機和面，兩個和面程序共40分鐘，在和面25分鐘的時候加入軟化的固態黃油，攪拌均勻。兩個和面程序結束后，麵糰達到完全擴展階段，能拉出透明的薄膜就OK。

 2.啟動麵包機發酵功能，麵糰開始一次發酵，大約50分鐘左右，發酵到兩倍大，手指插入麵糰中間，洞洞不回縮不塌發酵完成。

 3.發酵好的麵糰用手按壓排氣，將麵糰分割成十份，滾圓后蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

 4.將鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。

 5.翻面后壓薄長底邊。

 6.自上而下捲成條。

 7.將麵條搓長，擺成數字「6」的樣子。

 8.將上面的部分穿過「6」的圈中。

 9.將圓圈部分扭180度。

 10.將穿過圈中的那一端從上方塞入圓圈中。

 11.將麵糰排在烤盤上，烤箱里放一碗熱水，關閉烤箱門進行第二次發酵。（天氣冷用烤箱發酵功能發酵）

 12.發酵到兩倍大以後，表面噴水，放入預熱至175度的烤箱中層，上下火，烘焙18-20分鐘左右。

 13.出爐后沒有做任何錶面裝飾，烤之前也沒有刷蛋液，亞光也美美的。

 14.每次烤完東西不擺拍不是我的風格