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每天在朋友圈在美食網經常看到各種曬美味早餐,花樣的搭配看得人食慾大增。我這個人長著一個地道的中國胃,儘管喜歡做烘焙,但抹了果醬的麵包遠沒有清粥小菜或一碗熱湯麵對我吸引力大。自從有了麵條機,做麵條更是方便了許多,……
喜歡這些美食嗎?
每天在朋友圈在美食網經常看到各種曬美味早餐,花樣的搭配看得人食慾大增。我這個人長著一個地道的中國胃,儘管喜歡做烘焙,但抹了果醬的麵包遠沒有清粥小菜或一碗熱湯麵對我吸引力大。自從有了麵條機,做麵條更是方便了許多,早上起床將麵粉和水放好,洗漱後面條就已經做好了,家裡再也不用儲備超市買的挂面了。這次用麵條機做了南瓜龍鬚面,煮出來的顏色太漂亮了,配上大蝦和青菜,看上去就讓人食慾大增。
高顏值的一碗早餐面——南瓜龍鬚面
材料麵粉兩杯,南瓜泥三分之一杯,水適量(視南瓜泥的含水量增減),蝦5隻,菠菜適量(可以換成其他綠葉菜),鹽適量。
南瓜龍鬚面的做法
1.將麵粉放入麵條機。
2.將南瓜泥分散放入麵條機。
3.換好龍鬚面模具,開啟速食麵條模式。(如果南瓜泥含水量較大可以不用加水)
4.和面結束后壓出南瓜面。(龍鬚面較其他麵條易粘,此時可在麵條上撒適量乾麵粉防粘)
5.鍋內燒開水,放入洗凈去蝦線的蝦煮熟。
6.將煮熟的蝦取出備用。
7.將鍋內的浮沫撇凈,加熱至水開。
8.入鍋前將南瓜面抖散。
9.將抖散的南瓜面放入鍋中煮熟。
10.加入適量鹽調味。
11.放入菠菜后關火,用餘熱將菠菜煮熟。
12.將麵條盛入碗中,加適量湯,放好菠菜和蝦即可。
南瓜龍鬚麵食材搭配小提示
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含維生素c,而南瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。
花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒,生食為多。花生仁多油脂,一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性,因此,同食多食,極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。
南瓜的營養價值
南瓜,又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2.維生素c、煙酸等營養成分
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