菠菜荷葉夾的家常做法

    菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

    用菠菜榨汁調色，做成荷葉形狀饅頭，不僅在外形上吸引人，而且很有營養價值哦

    菠菜荷葉夾

    材料酵母3g、中筋麵粉250g、細砂糖50g、菠菜汁140g

    菠菜荷葉夾的做法

    1.新鮮生菠菜洗凈去根莖,將水燒開，放菠菜進去稍微煮一下使其變軟

    2.然後放入破壁機，加點鹽打成泥

    3.過濾出菠菜汁備用

    4.過篩的麵粉跟酵母跟細砂糖混合，加入菠菜汁

    5.放入麵包機攪拌至形成光滑的麵糰

    6.攪拌好的麵糰發酵至原來體積的2倍大

    7.發酵好的麵糰取出排氣，分成等量的小劑子，搓圓

    8.取一塊小麵糰，擀開擀圓

    9.然後對摺形成扇葉狀

    10.用梳子刻出紋理，捏出扇尾

    11.將做好形狀的荷葉夾放在剪好小塊的油紙上

    12.放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右

    (圖)菠菜荷葉夾食材搭配小提示

    菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。

    菠菜和雞蛋能一起吃:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。

    菠菜的營養價值

    菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽為「維生素寶庫」，糖尿病、高血壓、便秘看