咖喱小兔麵包

 咖喱」一詞來源於坦米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思，據說咖喱的故鄉在印度。 咖喱，印度話叫masala；要認識masala，要先認識辣椒——印度話叫mirch，紅的叫lal，綠的叫hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

 主料

 小兔麵包2個 土豆150g 雞腿肉250g 姜10g 洋蔥100g

 輔料

 油2勺 醬油1勺 鹽1勺 咖喱1塊

 咖喱小兔麵包的做法

 1.將所有食材切好，雞肉用少許鹽腌制，和蘿蔔和土豆胡蘿蔔切丁，洋蔥切粒

 2.熱鍋下入生薑片放入雞肉爆炒

 3.然後下入洋蔥粒爆香

 4.把少許鹽和胡蘿蔔和土豆放入翻炒

 5.放入好百夢多咖喱塊翻炒，下入適量的水燜煮

 6.燜熟後下入適量醬油攪拌即可

 7. 麵包擺好，淋上煮好的咖喱雞肉土豆

 烹飪技巧

 雞肉先用鹽腌製片刻，爆香洋蔥出香味，在燜煮，這樣更加香