銅鑼燒的家常做法

    機器貓是我們小時候最經典的動畫片之一，除了口袋裡什麼都有，隨時都是一個百變星君之外，最愛吃的銅鑼燒，也是我們記憶里印象最深刻的食物了吧。

    一直想知道到底機器貓最愛吃的銅鑼燒是什麼味道，原來是這樣做法簡單的點心呢！如果你對超市裡買到的銅鑼燒印象不是太好，那也都是因為太甜了。而自己做，皮和餡都可以做到自己喜歡的甜度，就變成了超級美味的下午茶了。小朋友們下午放學來一個，美包包吧。

    原諒我餡夾的太多，大愛豆沙，哈哈。豆沙我用的是市售的，但是甜度比較低，也可以自己做。

    銅鑼燒

    材料雞蛋1個、低筋麵粉100g、牛奶100g、糖粉25g、玉米油10g、蜂蜜水5g、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺

    銅鑼燒的做法

    1.雞蛋放入盆中，加入糖粉；

    2.用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻；

    3.加入牛奶，再次攪拌均勻；

    4.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合篩入；

    5.用刮刀翻拌成均勻的麵糊；

    6.把拌好的麵糊蓋上保鮮膜，室溫靜置20分鐘；

    7.再次把麵糊拌勻，開小火，把不粘鍋放在火上，然後舀一勺麵糊到鍋子中間，麵糊會散開成一個圓形；

    8.直到麵糊表面開始出現很多大氣泡並陸續破裂，翻面；

    9.等到兩面都是金黃色，就可以取出放在盤子里冷卻；

    10.全部煎好，等到全部冷卻之後，我們可以取一些豆沙作為夾心；

    11.把豆沙放在手心揉成小球，再按扁，夾在兩片銅鑼燒之間即可。

    銅鑼燒的做法小貼士

    1.如果想吃巧克力和抹茶味的，可以用可可粉或者抹茶粉代替等量麵粉；

    2.夾心也可以選擇自製果醬。