迷你披薩

 超級萌的迷你披薩，兩口一個好Q的感覺。做給寶寶吃是不是再合適不過了呢。

 主料

 高筋麵粉（披薩底）120g 低筋麵粉30g 水100毫升 糖6g 鹽2g 酵母3g 橄欖油10g

 輔料

 蝦仁10隻 鮮蘑適量 培根2條 玉米粒一小把 青豆1小把 披薩醬適量 馬蘇里拉芝士適量

 迷你披薩的做法

 1.我用的麵包機揉面，沒有麵包機手揉步驟相同，除橄欖油外所有餅底材料丟進麵包桶、揉面十分鐘。

 2.面揉出粗膜加進橄欖油繼續揉20分鐘。

 3.能拉出膜OK。

 4. 麵糰收圓進行發酵。

 5.發酵麵糰的時間來準備材料，蝦仁挑去蝦腸用料酒和鹽腌制十分鐘。青豆，玉米，蘑菇，用水焯一下、蝦仁和培根放鍋里煸炒一下備用，紅椒和洋蔥切絲備用。

 6. 麵糰發到2倍半大發酵完成。

 7.發酵好的麵糰排氣收圓蓋保鮮膜醒10分鐘。

 8.擀成面片

 9.找一個圓形工具摳下披薩底。

 10.全部做好放烤盤裡

 11.塗上一層批薩醬

 12.撒上馬蘇里拉芝士絲。

 13.擺上自己喜歡的食材、喜歡什麼放什麼，迷你披薩就是這麼優勢，可以分開做你喜歡的多種口味，滿足全家的需求。

 14.最後撒上一層馬蘇里拉芝士。

 15.烤箱提前預熱，上下火180度，中層烤12—15分鐘、具體的時間也要看自己家烤箱來。

 16.烤到芝士融化，滿屋芝士香。

 烹飪技巧

 蔬菜部分可以選擇自己喜歡的蔬菜或肉類。小披薩不要烤過，烤過也會影響芝士拉絲效果。