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雜糧餅子在東北有很多人喜歡吃。早市上賣的一元錢一個也很暢銷，排很長的隊。看看做餅子的工具不是很乾凈。還是自己回家做吧。正好做豆漿剩下的豆渣子也利用上。蒸出來的餅子很好吃，有豆香的味道。&nb……
喜歡這些美食嗎？
雜糧餅子在東北有很多人喜歡吃。早市上賣的一元錢一個也很暢銷，排很長的隊。看看做餅子的工具不是很乾凈。還是自己回家做吧。正好做豆漿剩下的豆渣子也利用上。蒸出來的餅子很好吃，有豆香的味道。
主料
麵粉200g 玉米面300g
輔料
豆渣1碗 酵母粉5g
#哈爾濱味#雜糧大餅子的做法
1.新鮮的豆渣一碗備用
2.溫水混合豆渣
3.玉米面300g混合
4.麵粉200g混合
5.攪拌均勻
6.撒酵母粉再次混合
7.揉合成團，溫暖處發酵60分鐘左右
8.手沾點點清水、取一塊面放在手中
9.麵糰用雙手合10.晃動幾下，麵糰外邊光滑
10.放入熱鍋里發酵二倍大小、開火蒸20分鐘
烹飪技巧
1.發酵比較慢些。
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