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菜盒子一直是早餐的經典美食,也是人見人愛的早餐。韭菜雞蛋菜盒子是最常見的菜盒子之一。也是最常見的早餐菜盒子之一。做盒子一般都是燙麵,這樣做出來的的菜盒子,經過油煎,外皮金黃酥脆,裡面綿軟香酥,韭香脆嫩味道鮮美,……
喜歡這些美食嗎?
菜盒子一直是早餐的經典美食,也是人見人愛的早餐。韭菜雞蛋菜盒子是最常見的菜盒子之一。也是最常見的早餐菜盒子之一。做盒子一般都是燙麵,這樣做出來的的菜盒子,經過油煎,外皮金黃酥脆,裡面綿軟香酥,韭香脆嫩味道鮮美,是老少皆宜的好早餐。
這款韭菜雞肉盒子就是我的創意,源於春天的韭菜鮮嫩無比、鮮美無比,不多吃韭菜,真是太浪費春天賜予的美味了。吃膩了韭菜雞蛋的的菜盒子。換換肉質細嫩,滋味鮮美的雞肉吧,再加上韭菜的自帶鮮美,在被煎的金黃酥香,咬一口韭香、肉香四溢,使人馬上食慾大增加,胃口大開,精神百倍一整天。
韭香肉香四溢的韭菜雞肉盒子
材料麵粉400g、雞肉200g、韭菜250g
輔料:植物油、鹽6g、姜、五香粉1g、料酒1g、香油3g、熟菜籽油6g、生抽2g
韭菜雞肉盒子的做法
1.把麵粉用開水,用筷子不停拌均勻,涼一會,再合成光滑的麵糰,用保鮮袋包好,再醒30分鐘
2.韭菜洗凈瀝干水分,切末,加菜籽油拌均勻,姜切末,雞肉剁肉泥,加料酒、生薑末、生抽拌均勻
3.把雞肉和韭菜、五香粉拌均勻,加菜籽油拌均勻,包盒子的時候加鹽拌均勻
4.把醒好的麵糰再揉揉,分成幾等份,再擀成橢圓形的麵皮,加餡,包成大餃子形狀,用叉子壓成花邊靜置一會
5.空氣煎鍋加熱,加菜籽油,油熱8成下盒子,小火煎幾分鐘,煎到盒子皮發硬,加蓋小火煎到出香味,把盒子翻面繼續小火煎到盒子兩面金黃色即可
韭菜雞肉盒子的做法小貼士
1.韭菜愛出水分,可以提前洗凈瀝干水分,在加油拌均勻,這樣不容易出水
2.用平底鍋煎,而且用比較厚的鍋,這樣煎的盒子不容易糊,比較香
韭菜雞肉盒子食材搭配小提示
栗子和雞肉能一起吃:栗子具有很高的營養價值。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛贏、益氣血的功效。栗子與雞肉搭配,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身補體的最佳食物之一。
李子和雞肉不能一起吃:雞肉亦不宜與李子同食。陶宏景日:.「雞肉不可合葫、蒜、芥、李食。」李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效;而雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益於健康。
韭菜的營養價值
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