蔥香火腿蛋餅卷

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蔥香火腿蛋餅卷介紹

蛋餅是我一直很喜歡吃的一個東西,有時在超市會買,有時在早餐攤會買,早餐來上一條配上一杯豆漿,很是享受。這款主料:麵粉、雞蛋、火腿外愛吃什麼都可以任加材料,做出千變萬化的味道。美味又健康~~……

蔥香火腿蛋餅卷詳細內容

蔥香火腿蛋餅卷

 蛋餅是我一直很喜歡吃的一個東西,有時在超市會買,有時在早餐攤會買,早餐來上一條配上一杯豆漿,很是享受。這款材料麵粉、雞蛋、火腿外 愛吃什麼都可以任加材料,做出千變萬化的味道。美味又健康~~ ,以下的配方就是一條的材料,喜歡吃多的就自己加。

 蔥香火腿蛋餅卷用料工具

 材料麵粉(30g)玉米澱粉(5g)雞蛋(1個)蔥(少許)水(50g)火腿(少許)輔料
 做法 平底鍋分類主食咸鮮煎半小時簡單難度

 蔥香火腿蛋餅卷的做法:

 

 1.將麵粉、水、澱粉、鹽、玉米油和雞精混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調濃稠度。

 

 2.蔥切末加入雞蛋,用筷子打散,另火腿切丁備用。

 

 3.平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱后倒入麵糊,攤成麵皮。

 

 4.待麵皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿,像攤煎餅一樣操作,用鍋鏟將蛋液均勻的覆蓋在麵皮上。

 

 5.待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起,這樣才能裹得成型。

 

 6.捲起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黃就可以拿出來了,切塊裝盤就可以吃了。

 小竅門:

 1.煎制的過程一定要用小火,否則會造成外面焦了,但裡面還不太熟的情況。2.麵糊的多少可以根據自己的實際情況添加,上面材料比例僅供參考。