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巧克力戚風杯子蛋糕的材料：雞蛋4個，橄欖油40克，牛奶40克，加蛋黃里的糖30克，蛋白的糖60克，低粉60克，可可粉20克，蔓越梅，杏仁碎，椰絲，杏仁片巧克力戚風杯子蛋糕的做法：1.蛋黃蛋白分離，兩個碗里一定要無水無油2.蛋黃加糖（細砂糖……
巧克力戚風杯子蛋糕的材料雞蛋4個，橄欖油40g，牛奶40g，加蛋黃里的糖30g，蛋白的糖60g，低粉60g，可可粉20g，蔓越梅，杏仁碎，椰絲，杏仁片
巧克力戚風杯子蛋糕的做法
1.蛋黃蛋白分離，兩個碗里一定要無水無油
2.蛋黃加糖（細砂糖或者糖粉都可以）30g，用手動打蛋器打勻，加油加牛奶，攪拌均勻
3.可可粉和低粉事先拌勻過篩，然後加入蛋黃糊里抽拌
4.蛋白分三次加入細砂糖，打發至濕性泡發
5.三分之一蛋白加入蛋黃糊里抽拌均勻，再倒回蛋白里抽拌均勻
6.加入適量杏仁碎，和事先泡軟的蔓越梅抽拌均勻，分裝入杯子里，表面撒上杏仁片和椰絲
7.烤箱150度，上下火，杯子放進去30—40分鐘，有香味出來就可以了
8.好了以後不用急著出烤箱，可以隨烤箱冷卻
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