韭菜雞蛋盒子的家常做法

    盒子~餡餅一樣的麵食，

    各地的叫法各不相同，我們這裡稱作哈餅，

    韭菜哈餅是開春的頭茬韭菜割下后，

    必須要做的一款麵食，

    韭菜隨著盒子在鍋中加熱，

    其特有的鮮香味道滿屋飄蕩，

    銘記在心間媽媽的溫暖味道--韭菜雞蛋盒子

    材料麵粉300g，鮮韭菜300g，雞蛋2個，水160g，植物油適量，鹽適量，雞精少許

    韭菜雞蛋盒子怎麼做

    1.麵粉、水活成稍軟的麵糰，蓋濕布醒發30分鐘；

    2.醒后的麵糰揉光滑，蓋濕布待用；

    3.韭菜擇洗乾淨，切成碎末；

    4.2個雞蛋打散，下油鍋炒熟，成形就可以，不要炒老啦；

    5.韭菜、雞蛋一起收在調料盆里，放入適量的油拌勻；

    6.放適量的鹽、適量的雞精調拌均勻；

    7.麵糰切開、搓圓，切成大小合適的劑子；擀成皮，不要太薄；

    8.在麵皮的一半位置放上適量的餡；另一半蓋過來，壓緊收口；

    9.電餅鐺預熱，放入哈餅，選擇餡餅功能，另外蓋一個鍋蓋，沒用電餅鐺的上蓋；

    10.時間到電餅鐺鳴叫，翻面再烙一會，取出即可。

    趁熱吃哈餅，再美味不過了

    美食小貼士

    1.家庭做合餅，餡放的比較多，用電餅鐺兩面烙容易壓破，用電餅鐺的一面烙，蓋一個鍋蓋，不易露餡。

    2.用平底鍋或炒菜鍋一樣可以烙餅，鍋里不用抹油

小提示

    桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

    菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

    韭菜的營養價值

    韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。韭菜的營養價值有許多