紫薯繡球饅頭

 無聊～瞎折騰～

 主料

 麵粉500g 澄粉50g 奶粉60g 糖60g 牛奶300g 乾酵母7g 泡打粉5g

 輔料

 紫薯泥適量

 紫薯繡球饅頭的做法

 1.將所需材料稱好（忘記把稱好的材料拍照了～哈哈）

 2.將牛奶微波爐加熱1分鐘～把乾酵母倒進去拌勻

 3.把麵粉澄粉奶粉糖泡打粉全部放在一個容器中拌勻～然後將之前準備好的奶牛乾酵母倒進容器中和成麵糰～可能會有點粘手，我是先用筷子攪拌然後帶上一次性手套揉面直至麵糰揉均勻～發酵備用～

 4.麵糰發酵的時間我們將紫薯蒸好搗爛放涼

 5.帶上一次性手套將發酵好的麵糰和紫薯泥揉一起～然後每次稱出4個15g的小團兒～搓成條兒～

 6.交叉擺成井字～

 7.先順時針繞

 8.然後逆時針繞～

 9.以此類推～

 10.稍加整理

 11.想顏色深點就多加紫薯泥

 12.先醒面15～30分鐘～水開以後上鍋蒸15分鐘～蒸好后不要馬上揭蓋兒～

 13.Duang～開吃～

 烹飪技巧

 因為紫薯泥有水分～和麵糰一起揉會粘～再加粉就OK了～