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春天來了,夏天還會遠嗎?清明過後,我這裡的氣溫已經20多度了,室外穿個薄T恤就行了,外出遊玩回來特別想吃點冰爽的東西,提前做了慕斯杯,回來一人一杯,分享甜蜜,分享美味。 ……
喜歡這些美食嗎?
春天來了,夏天還會遠嗎?清明過後,我這裡的氣溫已經20多度了,室外穿個薄T恤就行了,外出遊玩回來特別想吃點冰爽的東西,提前做了慕斯杯,回來一人一杯,分享甜蜜,分享美味。
主料
淡奶油200g 純牛奶100g 提子乾30g 白砂糖20g 蛋黃2個 吉利丁粉6g
輔料
可可粉少許
提子慕斯杯的做法
1.提子乾用清水浸泡10分鐘,清洗乾淨,瀝水,備用,
2.淡奶油加入白砂糖,用電動打蛋器打至6分發,入冰箱冷藏,
3.牛奶中加入吉利丁粉,用微波爐低火叮1分鐘,攪拌至溶解,
4.趁熱加入2個蛋黃攪拌均勻,
5.將蛋黃液分次加入淡奶油中,
6.攪拌均勻,慕斯液就做好了,
7.將慕斯液倒入2個玻璃杯中,
8.撒入提子,將慕斯杯裝入保鮮袋中,密封,入冰箱冷藏過夜,
9.次日,取出后,表面篩上一層可可粉即可。
烹飪技巧
做好的慕斯杯,最好在三天內吃完,我是頭一天晚上做好,冷藏一夜后,第二天就吃完了。
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