小蔥雞蛋餅的家常做法介紹

今天早早就醒了,睡不著,很難得,我也有失眠的時候,去早市溜達溜達。一進門就看見去市場看見綠油油的小蔥非常誘人,對呀,現在正是吃小蔥的時候,小的時候,每到這個季節,媽媽都會買一捆小蔥,洗乾淨後用刀把蔥白和蔥葉分開……

小蔥雞蛋餅的家常做法詳細內容

小蔥雞蛋餅的家常做法

    今天早早就醒了,睡不著,很難得,我也有失眠的時候,去早市溜達溜達。一進門就看見去市場看見綠油油的小蔥非常誘人,對呀,現在正是吃小蔥的時候,小的時候,每到這個季節,媽媽都會買一捆小蔥,洗乾淨後用刀把蔥白和蔥葉分開,爸爸就用著小蔥白蘸醬卷烙餅吃得可香啦。媽媽用蔥葉給我們烙雞蛋餅吃,吃的那是一個滿足,,,呵呵有我懷舊了。

    正好朋友送來2盒自家散養的雞蛋,別看個頭小,蛋黃油性很大,做出的食物顏色金黃黃的好耀眼呢,於是買了一把小蔥,回家給妞烙小蔥雞蛋餅。

    小蔥雞蛋餅

    主料;土雞蛋3個、麵粉50g、小蔥3棵

    輔料;鹽

    小蔥雞蛋餅的做法

    1.準備好小蔥和雞蛋。

    2.小蔥洗凈切碎。

    3.雞蛋打在碗中,加入鹽打散。

    4.加入麵粉。

    5.慢慢攪拌均勻無顆粒。

    6.加入切碎的小蔥。攪拌均勻。

    7.鍋燒熱,刷油。

    8.將一大勺蛋液倒入鍋中,轉動一下鍋,使蛋液均勻的鋪在鍋中。

    9.小火加熱至蛋餅表面的蛋液凝固。

    10.輕輕剷出即可。

    小貼士

    我用的是土雞蛋個頭小,麵粉的用量可根據蛋液來添加。

小提示

    桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

    菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。

    雞蛋的營養價值

    雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的,含有所有的必需氨基酸,並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅