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今天早早就醒了,睡不著,很難得,我也有失眠的時候,去早市溜達溜達。一進門就看見去市場看見綠油油的小蔥非常誘人,對呀,現在正是吃小蔥的時候,小的時候,每到這個季節,媽媽都會買一捆小蔥,洗乾淨後用刀把蔥白和蔥葉分開……
喜歡這些美食嗎?
今天早早就醒了,睡不著,很難得,我也有失眠的時候,去早市溜達溜達。一進門就看見去市場看見綠油油的小蔥非常誘人,對呀,現在正是吃小蔥的時候,小的時候,每到這個季節,媽媽都會買一捆小蔥,洗乾淨後用刀把蔥白和蔥葉分開,爸爸就用著小蔥白蘸醬卷烙餅吃得可香啦。媽媽用蔥葉給我們烙雞蛋餅吃,吃的那是一個滿足,,,呵呵有我懷舊了。
正好朋友送來2盒自家散養的雞蛋,別看個頭小,蛋黃油性很大,做出的食物顏色金黃黃的好耀眼呢,於是買了一把小蔥,回家給妞烙小蔥雞蛋餅。
小蔥雞蛋餅
主料;土雞蛋3個、麵粉50g、小蔥3棵
輔料;鹽
小蔥雞蛋餅的做法
1.準備好小蔥和雞蛋。
2.小蔥洗凈切碎。
3.雞蛋打在碗中,加入鹽打散。
4.加入麵粉。
5.慢慢攪拌均勻無顆粒。
6.加入切碎的小蔥。攪拌均勻。
7.鍋燒熱,刷油。
8.將一大勺蛋液倒入鍋中,轉動一下鍋,使蛋液均勻的鋪在鍋中。
9.小火加熱至蛋餅表面的蛋液凝固。
10.輕輕剷出即可。
小貼士
我用的是土雞蛋個頭小,麵粉的用量可根據蛋液來添加。
小提示
桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
雞蛋的營養價值
雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的,含有所有的必需氨基酸,並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅
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