咖啡花生小餅乾

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咖啡花生小餅乾介紹

本來想做的是咖啡核桃小餅干,結果回家一看核桃沒有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~這款咖啡花生餅乾,咖啡的味道沒有那麼濃重,反而是花生在咀嚼的過程中,味道慢慢的四溢開來,相當不錯喲~&nb……

咖啡花生小餅乾詳細內容

咖啡花生小餅乾

 本來想做的是咖啡核桃小餅干,結果回家一看核桃沒有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~這款咖啡花生餅乾,咖啡的味道沒有那麼濃重,反而是花生在咀嚼的過程中,味道慢慢的四溢開來,相當不錯喲~

 主料

 花生仁10g 低筋麵粉80g 雞蛋1個 咖啡10g

 輔料

 花生油5毫升 牛奶5毫升 泡打粉2g 白砂糖8g

 咖啡花生小餅乾的做法

 1.花生洗凈,放在烤盤中

 2.160度,10分鐘左右,將花生烤香

 3.花生去皮,稍微切碎即可,這樣吃的時候更有口感

 4.拿一個碗,倒入少許的花生油

 5.放入白砂糖

 6.放入牛奶和速溶咖啡粉

 7.打入雞蛋

 8.篩入低筋麵粉

 9.放入花生碎

 10.以按壓的方式將其和成麵糰,不要過度的用勁兒,時間也不要太長,沒有乾粉就可以了

 11.將麵糰揉成長條狀

 12.放入冰箱中冷凍2~3小時定性

 13.凍好的麵糰取出,裹一層砂糖。(我裹得不均勻。白砂糖的分量不包括此)

 14.切成0.3cm厚的餅乾片

 15.將餅乾擺放在烤盤上

 16.預熱烤箱,上下火150度,15分鐘

 17.再拿出來烤盤,調轉一下方向,繼續150度上下火烤10分鐘,一次保證上色均勻

 18.烤好以後可以再燜幾分鐘

 19.拿出來餅乾

 20.咬一口,看見裡面的花生仁了

 烹飪技巧

 烤箱的設置僅供參考。