檸檬曲奇

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檸檬曲奇介紹

非常好吃的一款小餅干,加入檸檬的味道很清新,酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜歡。檸檬曲奇用料工具 ……

檸檬曲奇詳細內容

檸檬曲奇

 非常好吃的一款小餅干,加入檸檬的味道很清新,酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜歡。

 檸檬曲奇用料工具

 材料低粉(100g)黃油(55g)白糖(45g)蛋液(25g)輔料檸檬汁(10g)
 做法 電烤箱分類烘焙酸甜烤三刻鐘普通難度

 檸檬曲奇的做法:

 

 1.黃油融化後用打蛋器打至發白。

 

 2.檸檬用鹽搓洗乾淨后擦乾水分。擠出汁,取一點檸檬皮切碎。

 

 3.分次加入白糖,用刮刀拌勻后,用打蛋器打勻。

 

 4.分次加入蛋液用打蛋器打均勻,每次加入蛋液時都用打至均勻,和黃油充分融合再加入下一次,分3次加入。

 

 5.打至蓬鬆發白。

 

 6.加入檸檬汁和檸檬皮屑拌均勻。

 

 7.篩入低粉切拌至沒有乾粉狀。

 

 8.裝入裱花袋。

 

 9.繞圈擠出形。

 

 10.烤箱預熱,上下火170°烤17分鐘,再燜5分鐘取出晾涼。

 小竅門:

 1.烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整;2.可以擠出自己喜歡的別的形狀;3.不喜歡加入檸檬皮屑的可以不加。