伯爵奶茶餅乾

270

伯爵奶茶餅乾介紹

伯爵茶是一種有特殊香味的天然紅茶,這種茶很適合和牛奶一起品味,也非常適合做餅乾和甜點,一款伯爵奶茶餅乾香氣濃郁,是很棒的小甜點哦~主料&nbs……

伯爵奶茶餅乾詳細內容

伯爵奶茶餅乾

 伯爵茶是一種有特殊香味的天然紅茶,這種茶很適合和牛奶一起品味,也非常適合做餅乾和甜點,一款伯爵奶茶餅乾香氣濃郁,是很棒的小甜點哦~

 主料

 奶油150g 低筋麵粉200g 杏仁粉60g 牛奶50毫升

 輔料

 伯爵茶葉5g 蛋黃20g 糖粉100g

 伯爵奶茶餅乾的做法

 1.奶油軟化后切小丁,糖粉、杏仁粉和低筋麵粉分別過篩

 2.牛奶加熱後放入茶葉泡3~5分鐘后出現茶色後放涼後備用

 3.將奶油和糖粉倒入料理盆中,用打蛋器攪拌至奶油發白

 4.再加入蛋黃攪拌均勻

 5.加入奶茶拌勻

 6.然後加過篩好的低筋麵粉和杏仁粉,用刮刀以切壓翻拌方式混合至無乾粉狀

 7.再以手按壓成團,至麵糰呈現光滑狀,裝入保鮮袋中,冷藏約30~60分鐘

 8.到時,取出麵糰,均勻擀成一定的厚度

 9.用模具壓出形狀后

 10.用叉子戳洞間隔排入烤盤中

 11.放入預熱好的烤盤中以上下火180度20分鐘

 12.烤熟后取出放涼即可

 烹飪技巧

 要按自己的烤箱習性,增減烤的時間~