青口義大利面的家常做法

    青口貝的肉質Q彈，入口有著濃濃的海鮮味，所以非常適合製作海鮮飯、海鮮義大利面或者奶油青口貝。

    義大利面做法很簡單，與中式的麵條不一樣；義大利面可以很簡單的加點鹽、大蒜和橄欖油炒一炒就很好吃了，想要吃豐富點的可以加些花枝或鮮蝦來搭配，這樣就會很鮮美了。

    青口義大利面

    材料義大利面100G，青口貝5個，大蒜（切片）2瓣，干辣椒3條，羅勒葉10片，黑胡椒粉1G，鹽1G，橄欖油3湯匙，帕瑪森芝士粉30G

    青口義大利面的做法

    1.鍋子里的水煮開後放入少許鹽和橄欖油，放入義大利面。

    2.將義大利面煮至適中軟度后撈起備用。

    3.鍋子里放入橄欖油、辣椒乾和大蒜片炒香20秒。

    4.放入青口貝，貝肉朝下。

    5.青口貝稍微煎20秒。

    6.再煎一下青口貝的貝殼，灑上黑胡椒粉。

    7.之後放入煮好的義大利面。

    8.放入羅勒葉。

    9.加入適量的鹽翻炒5分鐘。

    10.炒好后盛入盤子里灑上適量的帕瑪森芝士粉即可食用。

    美食小貼士

    1.青口的貝肉里會有海草，清洗時要注意把海草拔出。

    2.羅勒葉可以選用乾的羅勒。