冰砂鹵花生酥餅的家常做法

    再給鹵花生換個吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，這個被改版N次的餅干。葵花籽和花生都屬於油多的堅果，按理，葵花籽的種種做法都可以用花生來代替。鹵花生只不過是被預置了甜鹹味而已。

    立即投入實驗，鑒於鹵花生自帶味道，稍微減少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切塊比較省事。

    看起來好像還不錯，味道么，自己去嘗。

    冰砂鹵花生酥餅

    餅乾：鹵花生仁50g，低筋粉50g，牛奶15g，細砂糖30g，蛋液18g，小蘇打1/16小勺

    裝飾：蛋液適量，粗砂糖適量

    冰砂鹵花生酥餅的做法

    1.鹵花生去殼，取50g仁。同砂糖一起倒入料理機，攪打成細末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌勻。低筋粉與小蘇打混合，篩入花生糊中，拌勻。放在案台上，擀成厚約0.5厘米的長方形。

    2.表面刷蛋液，撒滿粗砂糖，切成3厘米見方的小方塊，找好距離，擺入烤盤。放入烤箱，中層，上下火170度，烤約15分鐘左右，表面成淺金色，出爐。置晾架上晾涼。

    鹵花生的味兒

小提示

    仙茅和牛奶不能一起吃:兩者同食營養藥效全失。

    檸檬和牛奶不能一起吃:檸檬中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若將二者同時食用，檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響消化吸收，不利於健康。

    花生的功效與作用

    花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以後，花莖鑽人泥土而結果，所以又稱「落花生」，又由於營養價值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍