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南瓜這麼具有大地風情的食物拿來做餐包再適合不過，簡單、樸素，一如南瓜本身的樣子。南瓜餐包用料工具 ……
喜歡這些美食嗎？
南瓜這麼具有大地風情的食物拿來做餐包再適合不過，簡單、樸素，一如南瓜本身的樣子。
南瓜餐包用料工具
材料高粉(200g)低粉(50g)南瓜泥(125g)雞蛋(25g)牛奶(50g)酵母(3g)鹽(3g)糖(25g)黃油(20g)輔料無
做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烘焙數小時普通難度
南瓜餐包的做法:
1.南瓜洗凈去皮去瓤。
2.上鍋蒸到用筷子可以輕易戳穿的程度，冷卻後用料理機打成泥，取125g備用。
3.將麵包體材料后油法揉至出膜。
4.室溫下發酵至2.5倍大。
5.排氣后，分成9份，滾圓放入18cm的方形烤盤中。
6.發酵至2倍大。
7.刷全蛋液，撒白芝麻，放入預熱好的烤箱，中層180度20分鐘。
小竅門：
牛奶的添加量視南瓜泥含水量進行調整，我這次就放得多了，導致麵糰有些粘手。
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