香蔥油酥餅

 大家看到油酥兩個字，可能覺得很油膩！
但是因為用了烤箱，很好的中和了油膩！所以吃起來很酥軟鬆散，但是不會很油膩！
★因為臨時決定要做的，結果家裡就剩下一小段蔥了，所以比較尷尬，成品視覺上，差了不少！
多包涵哈！
★還有，沒有烤箱也沒關係，一樣可以做
★還有……麵粉和熱水的比例，大概是一碗麵粉加多半碗水，做飯我是憑感覺多，您可以慢慢加！
★最後一條……關於油酥，我覺得家常做嘛，真的沒必要太苛刻，所以我弄的很隨意，效果基本可以達到而且真的簡單，材料也家常！所以您有更好更專業的做法，也別嫌棄我這個簡化的哈！
順手做了幾個芝麻燒餅，一起合了個影哈！

 主料

 麵粉適量 開水適量

 輔料

 蔥花兒適量 食用油適量 鹽適量

 香蔥油酥餅的做法

 1.①首先，容器內放入麵粉，加入熱水！ [ 注意是熱水 ] 咱們做的是燙麵的！ ②和好的麵糰，放在一邊醒著，咱們來準備油酥 ③大蔥切碎，放入放好食用油的碗中，然後加入適量麵粉，攪拌至粘稠 [ 麵粉慢慢加，粘稠了，變成呼呼就OK了！ ]

 2.①取出麵糰，擀成大面片！把事先準備好的油酥，均勻的塗抹在面片上！ ②咱們把塗好油酥的大面片圈成一根棍狀，用刀平均分成適當的小段！ ③取分好段的面棍，圈成圓形！ ④最後用擀麵杖，擀平就好了 [ 漏出來油酥也不用擔心 ]

 3.①做好的餅胚，放入餅鐺，烙的兩面金黃取出 [ 第一張圖不是烙好的啊！要烙到第二張圖的顏色，才OK！ ] ②烙好的餅胚，放入烤箱150度，5至10分鐘，就搞定了！油少，就時間短點，油多就時間長點，自己把握！ ★★★沒烤箱完全沒關係！完全可以烙熟！用烤箱只是為了提升口感！

 烹飪技巧

 大家看到油酥兩個字，可能覺得很油膩！ 但是因為用了烤箱，很好的中和了油膩！所以吃起來很酥軟鬆散，但是不會很油膩！ ★因為臨時決定要做的，結果家裡就剩下一小段蔥了，所以比較尷尬，成品視覺上，差了不少！